نمک ید دار نزو NEZO مدل Iodized Pure Salt
نمک خالص و ید دار
تصفیه شده
وزن : 1 کیلو گرم
محصول کشور هلند
فواید نمک
نمک یُددار گونه‌ای از نمک خوراکی است که با مقدار بسیار اندکی از نمک های ید مخلوط شده‌است. این محصول، ید مورد نیاز
بدن را تأمین می‌کند، زیرا کمبود ید در رژیم غذایی انسان موجب بیماری‌های گوناگون مانند تیروئید (گواتر) می‌شود. نمک‌های
تصفیه شده‌ی یددار به دلیل خلوص بالا، میزان ید را بهتر و به مدت بیشتر حفظ می‌کنند.
برای حفظ ید در نمک یددار، باید نمک را در مدت کمتر از یک سال مصرف کرد، آن را دور از نور و رطوبت و در ظرف‌های در بستهٔ
پلاستیکی، چوبی، سفالی یا شیشه‌ای تیره نگهداری کرد. همچنین هنگام پخت غذا، بهتر است نمک در انتهای پخت اضافه
شود تا ید آن تا حد امکان حفظ شود.
در ایران، با توجه به بررسی‌های انجام شده در سطح کشور، از نظر میزان ید موجود در آب و خاک و شیوع گواتر، ۴۰ میکروگرم به
ازای هر گرم نمک (۴۰ ppm) اضافه می‌شود.
نمک تصفيه نمکي است کاملا بهداشتي که ناخالصي‌هاي آن حذف شده است. نمک خوراکي بايد از نوع يددار و تصفيه شده
باشد. نمک‌هاي تصفيه شده يددار به دليل خلوص بالا ميزان يد را بهتر و به مدت بيشتر حفظ مي‌کنند. نگهداري و ذخيره کردن
نمک يددار به مدت طولاني (بيش از يک سال) موجب از دست رفتن بخشي از يد آن مي‌شود. براي حفظ يد در نمک، بايد نمک
را دور از نور و رطوبت و در ظرف در بسته پلاستيکي، چوبي، سفالي و يا شيشه‌هاي رنگي و تيره نگهداري کرد و جهت اضافه
کردن آن به غذا در زمان طبخ، نمک را در انتهاي پخت اضافه کرد تا يد آن در حداکثر مقدار حفظ شود. نمک تصفيه نشده به علت
داشتن ناخالصي در افرادي که سابقه بيماري‌هاي گوارشي، کليوي و کبدي دارند و حتي مصرف مداوم آن در افراد سالم منجر به
بروز ناراحتي‌هاي گوارشي، کليوي، کبدي و حتي جذب آهن در بدن مي‌شود. همواره به تاريخ مصرف نمک و وجود پروانه ساخت
از وزارت بهداشت روي بسته بندي نمک‌ها توجه کنيد. دقت کنيد که عبارت «نمک يددار تصفيه شده» بر روي بسته بندي نمک
درج شده باشد و از خريد هر گونه نمک با عنوان «صادراتي صنعتي» خودداري کنيد. نمک و غذاهاي شور بايد به مقدار بسيار کم
مصرف شود و همان مقدار کم نمک نيز تنها از نوع تصفيه شده يددار باشد.
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.